Γιατί πρέπει να τρώτε περισσότερο τζίντζερ

Πριν 10-15 χρόνια οι περισσότεροι ίσως να μην γνώριζαν το τζίντζερ, τη γνωστή σε εμάς πιπερόριζα. Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, έχουμε αρχίσει να το συναντάμε όλο και περισσότερο σε φαγητά, γλυκά, ροφήματα, smoothies…

Η αλήθεια είναι ότι το τζίντζερ αποτελεί σημαντικό φάρμακο στην παραδοσιακή κινέζικη ιατρική και την Αγιουρβέδα, με τα οφέλη του να είναι πολλαπλά, από το ανοσοποιητικό μέχρι την προστασία μας από τον καρκίνο. Συν τοις άλλοις, αποτελεί ένα υλικό που ταιριάζει παντού, από ένα smoothie, μέχρι σε σούπες, stir fry, τσάι, κακάο…

Αφού, λοιπόν, πλέον το γνωρίζουμε, το αγαπάμε για την πικάντικη χροιά του και το βρίσκουμε εύκολα, ας ρίξουμε μια ματιά στα σημαντικά οφέλη του, για να ξέρουμε τι μας προσφέρει.

Δρα κατά της φλεγμονής και του πόνου
Οι τζιντζερόλες που συναντάμε στην πιπερόριζα είναι γνωστές για την αντιφλεγμονώδη και παυσίπονη δράση τους στον οργανισμό. Αν, όμως, αντιμετωπίζετε χρόνιο πόνο, μιλήστε με τον γιατρό σας για ένα πιο ολοκληρωμένο θεραπευτικό πλάνο.

Τονώνει το ανοσοποιητικό
Οι ίδιες τζιντζερόλες που καταπολεμούν τη φλεγμονή, έχουν επίσης αντιμικροβιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες που βοηθούν στην καταπολέμηση μολύνσεων και την τόνωση του ανοσοποιητικού. Σε ζεστό νερό προσθέστε λίγο φρεσκοτριμμένο τζίντζερ, τον χυμό από ένα λεμόνι και μισή κουταλιά της σούπας μέλι ή εναλλακτικά προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού στην κοτόσουπά σας.

Βοηθά στην πέψη
Ένα φλιτζάνι τσάι τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει το περιεχόμενο του στομάχου να αδειάσει πιο γρήγορα, έτσι ώστε να μην μένει η τροφή έπειτα από ένα απολαυστικό γεύμα. Ταυτόχρονα, βοηθά το στομάχι να ηρεμήσει σε περιπτώσεις ναυτίας, ενώ αντιμετωπίζει το φούσκωμα και τα αέρια. Ειδικά σε περιπτώσεις ναυτίας κάθε είδους, το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει σημαντικά.

Κάνει καλό στην καρδιά
Σύμφωνα με έρευνα του 2008, η κατανάλωση 3 γραμμαρίων πιπερόριζας (περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού) τρεις φορές την ημέρα έδειξαν σημαντικά μεγαλύτερη μείωση στα τριγλυκερίδια και τη χοληστερόλη, βοηθώντας στην υγεία της καρδιάς. Ακόμη, οι αντιπηκτικές ιδιότητές του μειώνουν επίσης τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού, αν και σε περίπτωση που παίρνετε ήδη αντιπηκτικά, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.

Μπορεί να προστατεύει από τον καρκίνο
Αν και καμία ουσία από μόνη της δεν μπορεί να νικήσει τόσο σοβαρές παθήσεις, το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει, λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά, που συμβάλλουν στην προστασία του οργανισμού από τον καρκίνο.

Κάνει καλό στο ερεθισμένο δέρμα
Αν ο χειμώνας και το κρύο επιβαρύνουν και ερεθίζουν το δέρμα σας, το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει από μέσα προς τα έξω. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του κάνουν καλό κι εδώ, ανακουφίζοντας το ερυθρό και ερεθισμένο δέρμα.

Απαλύνει τον πόνο περιόδου
Αν οι κράμπες και οι πόνοι περιόδου σας ταλαιπωρούν κάθε μήνα, ίσως θέλετε να δοκιμάσετε ένα πιο φυσικό παυσίπονο, όπως το τζίντζερ. Δοκιμάστε το σε ζεστό νερό, στο φαγητό σας, σε ροφήματα, σε smoothies και δείτε πώς απαλύνει τον πόνο.

Χαρίζει νεότητα
Τα αντιοξειδωτικά, σύμφωνα με έρευνες, βοηθούν στην προστασία του δέρματος από τις ελεύθερες ρίζες, που επιταχύνουν τη διάσπαση του κολλαγόνου και τις βλάβες στην επιδερμίδα. Το αντιοξειδωτικό περιεχόμενο του τζίντζερ, ως εκ τούτου, βοηθά στη διατήρηση της παραγωγής κολλαγόνου του δέρματος, που προωθεί την ελαστικότητα και την απαλότητα του δέρματος.