Trail mix με κράνμπερι και σπόρους

Είναι το απόλυτο χορτοφαγικό σνακ για το γραφείο, το διάβασμα, το γυμναστήριο, την παραλία ή για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας που θέλετε να καταναλώσετε ένα σνακ ανάμεσα στα γεύματα. Μπορείτε να το φτιάξετε εύκολα, αναμειγνύοντας τα λιγοστά υλικά του και να λάβετε με ένα απλό σνακ τα απαραίτητα ωμέγα-3, που είναι σημαντικά για όλους μας και ειδικά για τους χορτοφάγους και vegan που δεν καταναλώνουν ψάρια. Παρά την αίσθηση που κυριαρχεί, είναι πολύ εύκολο να υπάρξει επάρκεια ωμέγα-3 λιπαρών οξέων χωρίς να υπάρχει κατανάλωση ψαριών ή θαλασσινών, ενώ ταυτόχρονα το σνακ αυτό δρα κατά της φλεγμονής στον οργανισμό, χάρη στα αντιοξειδωτικά των κράνμπερι, τη βιταμίνη Ε του ηλιόσπορου, των αμυγδάλων και του κολοκυθόσπορου, που περιέχει επίσης σελήνιο. Ακόμη, τα αμύγδαλα, ο ηλιόσπορος, αλλά και ο κολοκυθόσπορος, χάρη στην περιεκτικότητά τους σε μαγνήσιο, φαίνεται να συμβάλλουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και στη λειτουργία της ινσουλίνης, αποκαθιστώντας την έλλειψη σε αυτό το σημαντικό μέταλλο.

Υλικά
½ φλιτζάνι κολοκυθόσπορο
½ φλιτζάνι ηλιόσπορο
½ φλιτζάνι κράνμπερι
½ φλιτζάνι αμύγδαλα

Οδηγίες
Βάλτε όλα τα υλικά σας σε ένα μπολάκι και ανακατέψτε τα καλά, μέχρι να αναμειχθούν μεταξύ τους. Αν δεν το καταναλώσετε άμεσα, μπορείτε να το βάλετε σε ένα βαζάκι και να το φυλάξετε εκεί για περίπου 1 μήνα.

Tip
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαύρη σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο πάνω από 75% και να το μετατρέψετε σε υγιεινό επιδόρπιο, αυξάνοντας την περιεκτικότητά του σε μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά, που καταπολεμούν τη φλεγμονή και συμβάλλουν στη ρύθμιση της ινσουλίνης.