Περιγραφή
Περιέχει κεφάλαια που καλύπτουν evidence-based στοιχεία για την ευεργετική επίδραση της φυτικής διατροφής στις χρόνιες ασθένειες της εποχής μας, τον αντίκτυπό της σε όλα τα στάδια της ζωής, τα εμπόδια και τις στρατηγικές για την αλλαγή συμπεριφοράς και την ανάπτυξη τεχνικών Lifestyle Medicine.
Αναλύει πώς το σύστημα διατροφής μας είναι στην πραγματικότητα ο κεντρικός μοχλός των τρεχουσών πλανητικών κρίσεων υγείας, με βαθύτερες αιτίες που είναι κοινές στην κρίση υγείας μας και πώς μια στροφή στη φυτική διατροφή μπορεί να βοηθήσει!
Δέσποινα Μαρσέλου –
Κλινική Διαιτολόγος με Εξειδίκευση στα Αυτοάνοσα Νοσήματα