Τι να τρώτε για να αυξήσετε την προστασία σας από τον ήλιο

Για να είμαστε σίγουροι ότι η έκθεσή μας στον ήλιο δεν μας κάνει κακό και παραμένει σε ωφέλιμο επίπεδο –μας παρέχει, π.χ. τη βιταμίνη D που χρειαζόμαστε- πρέπει κι εμείς να λαμβάνουμε τα μέτρα μας. Αυτό σημαίνει αποφυγή της έκθεσής μας τις μεσημεριανές ώρες, προφύλαξη με αντηλιακό, καπέλο και παραμονή σε σκιά, αν θέλουμε να μειώσουμε την πιθανότητα εμφάνισης εγκαυμάτων, αλλά και καρκίνου του δέρματος, ενός συχνού τύπου καρκίνου που εμφανίζεται πιο συχνά στις περιοχές του δέρματος που εκτίθενται στην ηλιακή ακτινοβολία.

Εκτός, όμως, από τα παραπάνω μέτρα, που είναι άκρως σημαντικά, μπορούμε να στραφούμε στο πιάτο μας και να το γεμίσουμε με κάποιες τροφές που αποτελούν αρωγούς στη διαδικασία προφύλαξής μας. Όπως οι παρακάτω.

Ντομάτες

Όπως είναι γνωστό, οι ντομάτες περιέχουν λυκοπένιο, μια φυτοχημική ουσία με αντιοξειδωτική δράση που φαίνεται να παρέχει κάποια προστασία στο δέρμα από τον ήλιο, όταν καταναλώνεται τακτικά για 10 με 12 εβδομάδες. Η πάστα ντομάτας αποτελεί πλούσια πηγή λυκοπενίου, ενώ γενικότερα η μαγειρεμένη ντομάτα παρουσιάζει αυξημένη βιοδιαθεσιμότητα του λυκοπενίου στον οργανισμό.

Καρότα

Τα καρότα, όπως επίσης και τα βερίκοκα, οι γλυκοπατάτες, το σπανάκι, η κολοκύθα, ο τοματοχυμός, το γκρέιπφρουτ, το καρπούζι, το μπρόκολο, κ.ά., αποτελούν τροφές πλούσιες σε βήτα καροτίνη, μια πορτοκαλί χρωστική ουσία που δίνει χρώμα σε πολλά φρούτα και λαχανικά και διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η συστηματική λήψη βήτα καροτίνης από τροφές ή συμπληρώματα για τουλάχιστον 10 εβδομάδες, έχει δείξει ότι μπορεί να προστατέψει το δέρμα από το ηλιακό έγκαυμα, ενώ φαίνεται ότι και η τοπική εφαρμογή του έχει επίσης προστατευτική δράση, αν και είναι μικρότερη.

Λιναρόσπορος

Η φωτογήρανση, δηλαδή οι βλάβες που δημιουργούνται στο δέρμα λόγω του ήλιου, φαίνεται να μειώνεται όταν ακολουθείται μια διατροφή πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα καλά αυτά λιπαρά που βρίσκονται στον λιναρόσπορο, στα καρύδια, στα λιπαρά ψάρια όπως σαρδέλες και σκουμπρί, δείχνουν ότι μπορούν να παίξουν ρόλο σε αυτή τη διαδικασία, μειώνοντας την έντασή της. Σε μελέτη, μάλιστα, όπου συμμετείχαν 3 χιλιάδες ενήλικες βρέθηκε ότι η υψηλότερη πρόσληψη των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων DHA, ALA και EPA σχετιζόταν με μικρότερης έντασης φωτογήρανση. Η αυξημένη πρόσληψη EPA, μάλιστα, από συμπληρώματα, έδειξε ότι αυξάνει την αντοχή του δέρματος στην UV ακτινοβολία.

Κόκκινο σταφύλι

Προσθέστε λίγο κόκκινο σταφύλι στη φρουτοσαλάτα σας και αφήστε τη ρεσβερατρόλη του, να προστατέψει το δέρμα σας. Η ρεσβερατρόλη είναι ένα είδος πολυφαινόλης που μπορεί να αποτρέψει τις κυτταρικές βλάβες που οδηγούν σε καρκίνο του δέρματος, όπως επίσης και σε άλλους τύπους καρκίνου. Ταυτόχρονα, παίζει βοηθητικό ρόλο ενάντια στη ζημιά που μπορεί να προκαλέσει η έκθεση στη UVB ακτινοβολία. Για να έχετε αυτά τα οφέλη, επιλέξτε τα κόκκινα, καθώς τα κλασικά πράσινα σταφύλια έχουν σημαντικά λιγότερη από αυτή τη σημαντική πολυφαινόλη.

Πράσινο τσάι

Οι κατεχίνες του πράσινου τσαγιού έχουν επίσης πιθανή δράση ως φωτοπροστατευτικοί παράγοντες και σύμφωνα με μελέτες μειώνουν την επιβλαβή επίδραση της έκθεσης στη UV ακτινοβολία, ειδικά όταν λαμβάνονται ως συμπλήρωμα. Η τοπική χρήση, μάλιστα, μπορεί να είναι επίσης βοηθητική, όπως απέδειξε μελέτη όπου χρησιμοποιήθηκαν παράγοντες του πράσινου τσαγιού σε αντηλιακά.

Κόκκινες πιπεριές

Οι κόκκινες πιπεριές παρουσιάζουν τις θεραπευτικές ιδιότητες της ντομάτας και του καρότου, όσον αφορά τη διατήρηση του υγιούς δέρματος. Περιέχουν λυκοπένιο και βήτα καροτίνη, βοηθώντας στη μείωση της έντασης του εγκαύματος και στην προστασία από τη UV ακτινοβολία, αλλά πρέπει να προτιμήσετε τις κόκκινες, αφού οι πράσινες έχουν πολύ χαμηλότερα επίπεδα βήτα καροτίνης.

Φράουλες

Οι φράουλες δουλεύουν… διπλοβάρδιες βοηθώντας στην προστασία από το ηλιακό έγκαυμα, αλλά και στη θεραπεία του. Τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης C της φράουλας βοηθούν στην εξολόθρευση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες παίζουν μεγάλο ρόλο στη δημιουργία καρκίνου και παράγονται όταν το δέρμα μας απορροφά πολλή ηλιακή ακτινοβολία. Εκτός αυτού, περιέχουν τανίνες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση του πόνου από ηλιακό έγκαυμα, αν τρίψετε μαλακά το φρούτο στο δέρμα σας για ανακούφιση.