Εύκολες μπάρες χωρίς ζάχαρη

Μου ζητάτε πολλοί συνταγές για μπάρες δημητριακών μιας και είναι ένα εύκολο και υγιεινό σνακ που μπορούμε να έχουμε μαζί μας στη δουλειά και να λαμβάνουμε φυτικές ίνες και ενέργεια ανά πάσα στιγμή. Κι επειδή πολλές μπάρες του εμπορίου περιέχουν αρκετή ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά, γι’ αυτό καλύτερα να φτιάξουμε τις δικές μας, με αγνά υλικά και καλά λιπαρά. Τι λέτε;

Υλικά
1/2 φλιτζάνι ταχίνι
1/2 φλιτζάνι σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου ή μελάσα
2 κ.σ. λάδι καρύδας
1 φλιτζάνι καρύδια-αμύγδαλα-φιστίκια
2 φλιτζάνια βρόμη, μερικά αποξηραμένα φρούτα
1/4 κ.γ. αλάτι
λίγες σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)

Οδηγίες
Ζεσταίνετε πρώτα το λάδι καρύδας σε ένα κατσαρολάκι, έπειτα προσθέτετε το ταχίνι, το σιρόπι ή τη μελάσα και τις σταγόνες σοκολάτας (αν θέλετε) κι ανακατεύετε. Σε ένα μπολ αναμείξτε τους ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους (ψήστε πρώτα τα αμύγδαλα αν θέλετε), τη βρόμη, το αλάτι και τα αποξηραμένα φρούτα, αφού τα κόψετε σε μικρότερα κομμάτια, ανακατεύοντας. Έπειτα ρίξτε το υγρό σας μείγμα εκεί, ανακατεύοντας καλά μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Απλώστε σε ένα ταψί λαδόκολλα και στη συνέχεια απλώστε το μείγμα σας με το χέρι. Σκεπάστε με μεμβράνη και τοποθετήστε στο ψυγείο 3 ώρες. Μόλις κρυώσει, βγάλτε το και κόψτε τις μπάρες σας στα κομμάτια που επιθυμείτε.

Το σνακ σας είναι έτοιμο και μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για άλλη στιγμή ή να το απολαύσετε αμέσως!

Tip
Μπορείτε εύκολα να μετατρέψετε αυτή την μπάρα σε λαχταριστό επιδόρπιο, λιώνοντας κουβερτούρα με τουλάχιστον 70% περιεκτικότητα σε κακάο σε μπεν μαρί και περιχύνοντας τις μπάρες σας, πριν μπουν στο ψυγείο!