Τι να προσέχουμε με τις πατάτες
Ένα από τα πιο εύκολα και αγαπητά από τους περισσότερους τρόφιμα, οι πατάτες, έχουν πολλές φορές διχάσει τον κόσμο και πολλοί από εσάς που με επισκέπτεστε ως διαιτολόγο-διατροφολόγο με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και την κλινική διατροφή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, μου έχετε εκφράσει απορίες σχετικά με τις πατάτες: είναι φλεγμονώδεις, αντενδείκνυνται στον διαβήτη και την […]
07/04/2025
Ποια είναι η ιδανική περίμετρος μέσης για καλύτερη υγεία;
Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που παλεύουν χρόνια με το βάρος τους, χάνοντας και ξαναπαίρνοντας κιλά σε όλη τους τη ζωή, σε μια διαδικασία συνεχών διακυμάνσεων βάρους (δίαιτες γιο-γιο) που τους ταλαιπωρεί. Με πολλούς από εσάς έχουμε προσπαθήσει μαζί σε αυτό το κομμάτι, αφού ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, προσπαθώ να καθοδηγήσω […]
31/03/2025
Πόσο αυξάνει τον κίνδυνο εμφράγματος η κατανάλωση αυγών;
Το θέμα με τα αυγά και τη χοληστερίνη κρατάει πολλά χρόνια κι έχει μπερδέψει ίσως όσο κανένα άλλο, την τελευταία δεκαετία. Κι ενώ πριν 15-20 χρόνια, οι περισσότεροι με ιστορικό χοληστερίνης τα απέφευγαν λόγω της υψηλής τους περιεκτικότητας σε χοληστερόλη, πλέον έχουν απενοχοποιηθεί από πολλές πλευρές, ως τροφές που τελικά δεν επηρεάζουν σημαντικά τα επίπεδα […]
Tags
24/03/2025
Συνεργασία με την Ιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών
Ένα σημαντικό λιθαράκι μπήκε στην Ελλάδα στο ξεκίνημα κιόλας του 2025 όσον αφορά την εκπαίδευση και την ενημέρωση για το ρόλο της διατροφής και είμαι ευγνώμων που είμαι μέρος αυτού, μέσω πλέον της συνεργασίας μου με την Ιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και το μεταπτυχιακό τμήμα «Παγκόσμια Υγεία – Ιατρική των Καταστροφών». […]
18/03/2025
Τι σχέση έχει η φυτοφαγία με την ενέργεια και τη δημιουργικότητα;
Τα τελευταία χρόνια, η ισορροπημένη διατροφή που βασίζεται στη φυτοφαγία επιβεβαιώνει συνεχώς μέσω ερευνών τα οφέλη της στην υγεία, τη διαχείριση βάρους και την πρόληψη ασθενειών, αλλά και στο περιβάλλον. Κι ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, που ακολουθώ κι εγώ η ίδια αυτή τη διατροφή, βλέπω πολύ συχνά τα οφέλη […]
17/03/2025
Μήπως τρώτε ψυχαναγκαστικά; Ποια μπορεί να είναι η αιτία
Οι περισσότεροι κατά καιρούς περνούν μια φάση με το συναισθηματικό φαγητό, όπου το να σταματήσουμε στο «μόνο ένα» ή να πούμε «όχι» ακόμη κι αν είμαστε χορτάτοι μοιάζει πολύ δύσκολο. Το συναντώ συχνά ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και την κλινική διατροφή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, ενώ δεν θα ισχυριστώ ότι δεν το ζω […]
10/03/2025
3 μύθοι για τη φυτοφαγία και τα αυτοάνοσα
Η σχέση μεταξύ διατροφής και αυτοάνοσων νοσημάτων αποτελεί αντικείμενο έντονου επιστημονικού ενδιαφέροντος, με ολοένα και περισσότερες έρευνες να αναδεικνύουν τον ρόλο της διατροφικής παρέμβασης στη διαχείριση των συμπτωμάτων και της φλεγμονής. Η φυτοφαγία, ως διατροφικό πρότυπο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και αντιφλεγμονώδη συστατικά, έχει προσελκύσει το ενδιαφέρον τόσο των επιστημόνων όσο και των ασθενών […]
04/03/2025
Πώς θα πετύχετε την κατανάλωση (τουλάχιστον) 30 διαφορετικών φυτικών τροφών την εβδομάδα
Ο πιο σημαντικός παράγοντας που μπορεί να καταστήσει τη διατροφή μας ισορροπημένη και ευεργετική για το έντερο, το ανοσοποιητικό και τη συνολική υγεία μας, είναι η ποικιλία φυτικών τροφών ή αλλιώς το «ουράνιο τόξο» στο πιάτο. Έχω μιλήσει πολλές φορές ως διαιτολόγος διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και την κλινική διατροφή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, […]
24/02/2025
Φυτοφαγία και γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση: Τι δείχνει νέα έρευνα
Με έχουν επισκεφτεί ως διαιτολόγο-διατροφολόγο με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και την φλεγμονή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία πραγματικά πολλά άτομα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, άλλα με ήπια συμπτώματα, άλλα με έντονα. Όπως γνωρίζετε οι περισσότεροι, πρόκειται για μια χρόνια πάθηση του πεπτικού συστήματος κατά την οποία το περιεχόμενο του στομάχου (συμπεριλαμβανομένων των οξέων και των πεπτικών ενζύμων) […]
17/02/2025
Νέα έρευνα: Τα φυτοοιστρογόνα της σόγιας δεν επηρεάζουν αρνητικά τις αλλαγές στην εμμηνόπαυση
Η εμμηνόπαυση είναι μια φυσική φάση στη ζωή της γυναίκας, που σηματοδοτεί το τέλος της αναπαραγωγικής της περιόδου και συμβαίνει συνήθως γύρω από την ηλικία των 50 ετών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ορμονικές αλλαγές που συμβαίνουν στο σώμα επηρεάζουν τη λειτουργία των ωοθηκών, οδηγώντας σε μείωση της παραγωγής οιστρογόνων και προγεστερόνης. Αυτές […]
10/02/2025
Συστηματικός ερυθηματώδης λύκος και αντιφλεγμονώδης διατροφή: Τι πρέπει να ξέρετε
Ανήκοντας στις ρευματικές παθήσεις, ο Συστηματικός Ερυθηματώδης Λύκος είναι ένα ακόμη αυτοάνοσο νόσημα που προκαλεί φλεγμονή, που προσβάλλει τις αρθρώσεις, αλλά και όργανα όπως το δέρμα, τα νεφρά, την καρδιά κ.ο.κ. και συνήθως εμφανίζει δερματικά εξανθήματα χαρακτηριστικά σε μάγουλα και μύτη, μεταξύ άλλων. Όπως όλα τα αυτοάνοσα νοσήματα, έτσι κι αυτό, χαρακτηρίζονται από χρόνια φλεγμονή, […]
03/02/2025
Τι πρωινό τρώνε στις Μπλε Ζώνες;
Ορισμένοι άνθρωποι παίρνουν πιο σοβαρά το πρωινό τους από άλλους κι αν είναι να εμπιστευτούμε κάποιους, τότε αυτοί σίγουρα θα είναι άνθρωποι από τις Μπλε Ζώνες του πλανήτη, όπου παρατηρούνται τα μεγαλύτερα ποσοστά μακροβιότητας. Στη Λόμα Λίντα της Καλιφόρνιας, συγκεκριμένα, που φιλοξενεί περίπου 9.000 Αντβεντιστές της Εβδόμης Ημέρας (εκκλησία που ιδρύθηκε τη δεκαετία του 1840), […]
27/01/2025
Αυγά και καρκίνος: Τι πρέπει να γνωρίζουμε
Έχουμε συνδέσει όλοι τη χοληστερίνη με καρδιαγγειακές παθήσεις, ωστόσο μελέτες έχουν δείξει ότι η διατροφική χοληστερόλη μπορεί να συνδέεται και με κάποια είδη καρκίνου. Τα καλά νέα είναι ότι μειώνοντάς την από τη διατροφή μας, μειώνουμε και τον κίνδυνο, τόσο των καρδιαγγειακών παθήσεων, όσο και του καρκίνου. Η μείωση, λοιπόν, των τροφών ζωικής προέλευσης που […]
20/01/2025
Πώς θα πετύχετε στο Veganuary
Αν και δεν πρόκειται για κάποιο αγώνα που πρέπει να κερδίσετε, ωστόσο το Veganuary είναι μια καλή ευκαιρία να συστηθείτε με τη φιλοσοφία της vegan διατροφής, να μάθετε πώς να τρώτε φυτικά, ισορροπημένα, ενσυνείδητα και βιώσιμα, για ένα καλύτερο αύριο τόσο δικό σας ατομικό, όσο και συλλογικό. Αντί να επικεντρωθείτε μόνο στην αποφυγή των κλασικών […]
13/01/2025
Νερό και απώλεια βάρους: Μια πολύ σημαντική σχέση
Πριν λίγο καιρό είδαμε τη σχέση του νερού με τις ορμόνες στον οργανισμό μας και πώς μπορεί να επηρεάσει τη νοραδρεναλίνη που εκκρίνεται από τα επινεφρίδια, ενώ γνωρίζουμε φυσικά πόσο σημαντικό είναι το νερό για τη λειτουργία του οργανισμού μας, την ενυδάτωση των κυττάρων μας, τη διατήρηση της σωστής θερμοκρασίας, τη μεταφορά θρεπτικών συστατικών και […]
07/01/2025
Τα σημαντικά βήματα ολιστικής υγείας για τη νέα χρονιά
Αναπόφευκτα, κάθε ξεκίνημα -όπως αυτό του νέου έτους, της εβδομάδας, της σεζόν- μας βάζει σε μια διάθεση επανεκκίνησης, με νέους στόχους και ισχυρή θέληση να τους πετύχουμε. Πρωταρχική θέση στους στόχους μας πάντα πρέπει να έχει η υγεία και μάλιστα από ολιστική σκοπιά, κάτι που πρεσβεύω δυνατά και ως Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα […]
02/01/2025