Εύκολα και υγιεινά σνακ για γονείς και παιδιά

Για μια μαμά που αναλαμβάνει να φτιάξει το γεύμα που θα πάρει όλη η οικογένεια στη δουλειά και το σχολείο, ίσως μια από τις πιο δύσκολες διαδικασίες που έχει να αντιμετωπίσει στην καθημερινότητά της, είναι να φτιάξει κάτι που θα αρέσει σε όλους. Ξέρω πόσο με νιώθετε όλες αυτή τη στιγμή, όταν έχετε καθημερινά να αντιμετωπίσετε τα πιο δύσκολα παιδιά, που δεν τους αρέσει τίποτα από αυτά που προτείνετε, αλλά ταυτόχρονα πρέπει να φτιάξετε κάτι υγιεινό για να το πάρουν μαζί τους στο σχολείο, στη γιαγιά, στον σταθμό, στην εκδρομή, στο πικ νικ ή απλώς να το καταναλώσουν ως σνακ στο σπίτι, τώρα που το καλοκαίρι έρχεται και το παιχνίδι θα τους ανοίξει την όρεξη. Όλα όμως βρίσκουν τη λύση τους με απλές στρατηγικές που θα εξασφαλίσουν και γεύση και θρεπτικά συστατικά.

#1 Φτιάξτε… μεζεδάκια
Αν δεν μπορείτε να βρείτε κάτι που να αρέσει σε όλους, φτιάξτε απλούς μεζέδες/σνακ διαφορετικούς για τον καθένα. Δοκιμάστε φρέσκα φρούτα σε φέτες με τραγανά στικ λαχανικών ή με κάποιο φυτικό βούτυρο, ξηρούς καρπούς με κομματάκια μαύρης σοκολάτας, βιολογικό ψωμάκι ολικής με χούμους ή κάποιο φυτικό βούτυρο και ο καθένας θα βρει αυτό που του ταιριάζει.

#2 Μην ξεχνάτε τα σάντουιτς
Δεν είναι τυχαίο που τα σάντουιτς ήταν ανέκαθεν η εύκολη επιλογή όλων των γονιών. Αντί, όμως, να δοκιμάσετε το κλασικό με τυρί και γαλοπούλα, μπορείτε να φτιάξετε μια πιο υγιεινή και χορτοφαγική εκδοχή, με ψωμάκι ολικής άλεσης, βιολογικό κατά προτίμηση, με αβοκάντο, σπανάκι, τυρί καρύδας, λιαστή ντομάτα κ.ο.κ. Στην ενότητα των σνακ, μπορείτε να βρείτε πολλές ιδέες για σάντουιτς πλούσια σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και να πειραματιστείτε πάνω σε αυτές, όπως το ανοιχτό σάντουιτς με αβοκάντο και σπανάκι, το σάντουιτς με μανιτάρια, τυρί καρύδας και σπανάκι, το σάντουιτς με φιστικοβούτυρο και μπανάνα και πολλά άλλα.

#3 Φτιάξτε μια παιχνιδιάρικη σαλάτα
Αν πρόκειται να τη φάνε έξω, μπορείτε να τους την ετοιμάσετε σε ένα γυάλινο βαζάκι, που κάνει την όλη κατάσταση παιχνιδιάρικη και τα εντυπωσιάζει λίγο παραπάνω. Φροντίστε πάντα να βάζετε πρώτα το ντρέσινγκ, έπειτα κάποιο δημητριακό, πρωτεΐνη (π.χ. κινόα) ή ό,τι είναι μεγάλο και προστατεύει τα πιο ευαίσθητα υλικά που θα μπουν μετά από το να γεμίσουν υγρασία από το ντρέσινγκ. Στην επόμενη στρώση βάλτε πιο μικρά υλικά όπως σταφίδες, ξηρούς καρπούς, τυριά κ.ο.κ. και τέλος προσθέστε τα λαχανικά σας. Όταν έρθει η ώρα να τη φάνε, αφήστε τα να κουνήσουν το δοχείο και να διασκεδάζουν!

#4 Αξιοποιήστε τα αποφάγια (ή δημιουργήστε τα!)
Όταν έχετε πλάνο, η ζωή γίνεται αυτόματα πιο εύκολη. Στο πλάνο σας βάλτε και το να φτιάξετε κάποιες μέρες μεγαλύτερη ποσότητα κάποιου φαγητού που αρέσει σε όλους, ώστε να περισσέψει και να το κρατήσετε για μια «δύσκολη» στιγμή την επόμενη ή μεθεπόμενη ημέρα. Μπορείτε, επίσης να δημιουργήσετε νέο γεύμα με κάποια φαγητά που περίσσεψαν. Για παράδειγμα, αν περίσσεψαν λαχανικά από το μπριάμ, να τα τυλίξετε σε πιτούλες ή αν έμειναν βραστές πατάτες, να φτιάξετε μια πατατοσαλάτα. Ζυμαρικά που περίσσεψαν μπορείτε, επίσης, να τα προσθέσετε σε μια ομελέτα και όπως βλέπετε, οι επιλογές είναι αμέτρητες!