Apple crumble ή αλλιώς Αγγλική μηλόπιτα (χωρίς γλουτένη)

Η διάσημη Αγγλική τριφτή μηλόπιτα τώρα και στο δικό σας πιάτο! Σκανδαλωδώς εύκολη vegan (gluten free) συνταγή – επιδόρπιο, με υλικά που σίγουρα θα βρείτε στο ντουλάπι σας οποιαδήποτε στιγμή, είναι για μένα το απόλυτο χειμωνιάτικο επιδόρπιο. Η συγκεκριμένη συνταγή έχει ένα ακατανίκητο προσόν: όσοι τη δοκίμασαν, παραδέχτηκαν πως είναι το καλύτερο crumble που έφαγαν ποτέ.

Υλικά για 6 άτομα

7 μεγάλα πράσινα μήλα

¼ κούπα κρυσταλλική ζάχαρη

¾ μαύρη ζάχαρη

1 κούπα αλεύρι από φαγόπυρο

¾ κούπα βρώμη

¾ κούπα καρύδα

2/3 κούπα φυτικό λάδι

2 κ.γ. βανίλια

120 γραμμ. καρύδια

1 κ.γ. κανέλα

1 κ.γ. μοσχοκάρυδο

Οδηγίες

• Καθαρίζω τα μήλα, τα κόβω σε κύβους και τα βράζω σε ένα μεγάλο τηγάνι για περίπου 8 λεπτά
• Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω τη βρώμη, το αλεύρι, τη μαύρη ζάχαρη, τη βανίλια, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Ζεσταίνω το λάδι σε ένα μπρίκι και το ρίχνω στο μπολ. Ανακατεύω με ένα πιρούνι για να αναμειχθεί το λάδι με τα υπόλοιπα υλικά. Αν χρειαστεί προσθέτω λίγο ακόμα λάδι. Το μείγμα πρέπει να είναι σκληρό και να τρίβεται.

• Μόλις μαλακώσουν τα μήλα, τα κατεβάζω από τη φωτιά και τα τοποθετώ σε ένα στρογγυλό ταψάκι. Μετά ρίχνω την κρυσταλική ζάχαρη, την καρύδα, και τα καρύδια και τα ανακατεύω.

• Στη συνέχεια απλώνω από πάνω το μείγμα με τη βρώμη και βάζω το apple crumble στο φούρνο στους 180 ºC για 35-40 λεπτά.

Έτοιμο! Αν θέλετε το συνοδεύεται με μέλι και έξτρα κανέλα. Τρώγεται ζεστό!Ι

Ένα μήλο την ημέρα!

Το μήλο αποκαθιστά τη χαμένη ενέργεια και μειώνει την πνευματική και σωματική κούραση. Eπιπλέον, τονώνει τον οργανισμό και τον αποτοξινώνει. H φλούδα των μήλων είναι πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες και φυτικές ίνες. Oι τελευταίες συμβάλλουν στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, στη μείωση της χοληστερίνης και στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.